自制嫩豆腐,不盐卤不醋点,配方做法都简朴,新手做一次也能乐成“leye乐鱼娱乐app”

产品时间:2022-01-10 02:36

简要描述:

豆腐是许多人都喜欢的一种家常菜,我们这最喜欢的就是做酿豆腐吃,有时买不到好豆腐时,我们会选择在家自制豆腐。做豆腐其实也是很简朴的,今天我来跟大家分享一款,我们家经常做来吃的自制豆腐详细配方,不用盐卤也不用醋点,做法真的很是简朴,一点都不贫苦,爱吃豆腐的朋侪可以试试哦。 食材准备:150克黄豆,1400克清水,4个鸡蛋,盐,清水等。详细做法步骤如下:第一步:提前一晚准备150克黄豆用水泡一夜,一定要把黄豆泡发了才来做哦,否则很容易失败或基础做不乐成的哦。...

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本文摘要:豆腐是许多人都喜欢的一种家常菜,我们这最喜欢的就是做酿豆腐吃,有时买不到好豆腐时,我们会选择在家自制豆腐。做豆腐其实也是很简朴的,今天我来跟大家分享一款,我们家经常做来吃的自制豆腐详细配方,不用盐卤也不用醋点,做法真的很是简朴,一点都不贫苦,爱吃豆腐的朋侪可以试试哦。 食材准备:150克黄豆,1400克清水,4个鸡蛋,盐,清水等。详细做法步骤如下:第一步:提前一晚准备150克黄豆用水泡一夜,一定要把黄豆泡发了才来做哦,否则很容易失败或基础做不乐成的哦。

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豆腐是许多人都喜欢的一种家常菜,我们这最喜欢的就是做酿豆腐吃,有时买不到好豆腐时,我们会选择在家自制豆腐。做豆腐其实也是很简朴的,今天我来跟大家分享一款,我们家经常做来吃的自制豆腐详细配方,不用盐卤也不用醋点,做法真的很是简朴,一点都不贫苦,爱吃豆腐的朋侪可以试试哦。

食材准备:150克黄豆,1400克清水,4个鸡蛋,盐,清水等。详细做法步骤如下:第一步:提前一晚准备150克黄豆用水泡一夜,一定要把黄豆泡发了才来做哦,否则很容易失败或基础做不乐成的哦。

我们家吃的都是自家种的黄豆,味道比力浓香。第二步:黄豆泡发后清洗一遍,然后倒入破壁机,再加入1400克的清水,把它煮成豆乳,越细腻越好,用专用豆乳打就更好,以前的人没有这些机械,都是用石磨的,不外我更爱石磨的豆乳,最让人回味了。

第三步:打好的豆乳,把它过滤出750ml,因为我的破壁机打的不够细腻,过滤出的渣都不要了,所以也是恰好过滤出750ml,过滤好的豆乳,把它放一边放凉。第四步:准备4个鸡蛋,打入碗中再打散,使劲搅打散后,再准备一个盘子,把打好的鸡蛋液过滤到盘中,这一步是防止有些卵白没打散,会影响口感的。第五步:在过滤好的蛋液中加入一小勺盐,突入过滤并放凉的豆乳,再把它搅拌匀称,豆乳也可以再过滤一遍,我是直接倒进去。第六步:搅拌匀称后,准备一个模具,没有模具的话,随便准备一个容器就行,把搅好的豆乳鸡蛋液用过滤器过滤到容器中,上面封上一层保鲜膜,封好后上面再用牙签扎一些小洞,锅中烧开水,把豆乳鸡蛋液端进去,盖上锅盖大火蒸20分钟。

第七步:时间到了,关火,让它再焖5分钟才出锅哦,出锅后把保鲜膜打开,然后放一边放凉。第八步:豆腐放凉后切块,可以直接蘸酱油吃,也可以再煎一煎配点配菜一起做,都很是好吃,跟平时在外面买的豆腐一样做法就行了,很嫩滑很好吃,我家孩子最爱吃自家做的豆腐了,经常会吵着想吃。这是我煎过之后再加了一点香辣汁一起做的豆腐,很香很下饭,就是这次做的太少了,个个都说还没吃过瘾,下次要准备一个大一点的容器来,配方大家可以按比例增减,做法很是简朴,基本是0失败的配方哦。这一道自制鸡蛋豆腐就做好了,喜欢的朋侪试一下,简朴又嫩滑,而且自己在家做的豆腐,口感好营养富厚,没有任何添加吃着放心,还比外面买的好吃多了。

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